Учёные из Гарвардского университета (США) после проведенное семилетнего исследования пришли к выводу, что регулярное употребление человеком в пищу острых специй может значительно снизить риск ряда заболеваний, даже онкологических, а также помогает бороться с глобальной проблемой человечества — ожирением.
Как оказалось, свежий перец чили снижает риск преждевременной смерти, установили ученые.
К такому выводу пришли ученые Гарварда, которые семь лет наблюдали за состоянием здоровья порядка 500 тысяч жителей Китая.
Как оказалось, среди люди, не менее трех раз в неделю употреблявшую острую пищу, случаи преждевременной смерти встречались на 14% реже.
При этом употребление свежего перца чили, считают американские ученые, может быть профилактикой ожирения и онкологических заболеваний.
Вещество в перце чили, вызывающее жжение, называется капсаицин.
Многочисленные исследования были проведены для изучения противоопухолевых свойств капсаицина.
Например, результаты исследований показали, что капсаицин может подавлять пролиферацию клеток рака легкого.
Другие исследования показали, что капсаицин может вызвать гибель раковых клеток, оставляя здоровые клетки невредимыми.
Также учеными был подтвержден и тот факт, что перец чили может снизить риск развития гиперинсулинемии – неадекватного избыточного выброса при углеводной нагрузке, которая в некоторых случаях является предвестником возникновения диабета 2 типа.